Amarone della Valpolicella DOCG

Lilium

Est

Il nostro Amarone più raffinato. Poche bottiglie selezionate e un gusto per veri intenditori.
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IL FASCINO E LA PERFEZIONE DI UN GIGLIO

IL FASCINO E LA PERFEZIONE

DI UN GIGLIO

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In latino: “è un giglio”. Il nostro Amarone più prezioso, fiore tra i fiori della Valpolicella.
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Liulium_Est-description
Corvina e Corvinone 70%
Rondinella 20%
Croatina 5%
Oseleta 5%

Profumo

DISTILLAZIONE

Nell’immediato si colgono note balsamiche , quasi iodate, trasportate dalla notevole potenza alcolica, per dare spazio successivamente al profumo caratteristico di ciliegia matura, prugna, piccoli frutti di bosco; speziato di anice stellato, cannella, cardamomo, pepe nero, vaniglia e zenzero.

Sapore

Affinamento

In bocca è certamente secco, caldo e morbido ben supportato da notevole acidità, sapidità e rotonda tannicità. Equilibrato molto persistente e fine.

Temperatura

16° – 18°

Alcool

16% Vol

è ideale con...

Formaggi a pasta dura e stagionati
Carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate di manzo o puledro, arrosti con sughi saporiti, selvaggina sia da pelo che da penna

Le Grappe

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I Soave

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